1002241Mellow Habanero

昨年からちょっとこっているハバネロソース。
毎月開催されているアースデイマーケットへの出店時に、
友人店で販売しているのを購入。
それからやみつきです。

もともとワサビの辛さは好きだけど、
唐辛子系には弱くて、
タバスコなどは全く使わないのですが、
このハバネロソースは甘みがあって美味しい。

トマトソースをちょっと辛くしたいときや、
豚の生姜焼きにもとインパクトが欲しい時、
ホットドッグなどなど、
色々なものに少しづつ使っています。

石垣島で育てられた無農薬ハバネロに、
マンゴーやトマト、タマネギ、にんにく、ウコン、塩、米酢が原料。
レベルは初級者用のMild、
3倍の辛さの Extra、
その3倍の Heaven、
の3種類。
ネーミングもしゃれているね。

僕はMildだけだったのですが、
今回友人からExtraをわけてもらったので、
試してみようと思っています。

この地域だと136号線沿い

 やましょう酒店
 静岡県田方郡函南町塚本147−2
 055-978-8921
 http://foodios.com/

さんで扱っていますよ。
ここは生ワインや生酒など、お薦めの酒屋です。

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