0805312お薦め書籍:おいしいオーブン料理

2008/05/31
今日は会社の帰りに友人に紹介してもらった苗種屋さんへ行ってきた。
庭畑に蒔くルッコラと枝豆、エゴマ、
そしてオリーブを買ってきたので明日植えようと思う。
エゴマはサンギョプサル、
ルッコラはピッツア ビアンカに欠かせない食材だ。
早く収穫をむかえたいものだ。

昨日アマゾンで購入した料理の本も到着した。

 おいしいオーブン料理 濱田美里著

アマゾンのお薦めで目に止まって買ったのだが、
なかなか良い本だ。

凝った料理ではなくて、
シンプルなものが多くて、
野菜をそのままただオーブンで焼くだけ・・・
という料理も多い。

いつもダッチオーブンでやってきた料理なのですが、
普通のオーブンでも面白くできそうだ。

玉ねぎをただ焼いて、
甘くとろとろになったやつを、
冷やして生ハムで巻く料理なんか美味しそう・・・

コンフィのつくりかたや
マリネしたお肉を軽くあぶる料理など、
簡単だけど美味しそうで大胆な料理がいっぱい。

そのような料理が好きな方にはお薦めの書です。

それでは!

0805311マイブーム!麻婆豆腐

2008/05/31
今日も自宅で夕食・・・
ここ数日おとなしくしている(^-^;

さて今晩は麻婆豆腐、最近のマイブームだ。

 陳麻婆豆腐 輸入者 株式会社ヤマムロ

最初地元のスーパーAOKIで見つけた麻婆豆腐の素なんだけど、
これが作ってみると美味しい!
付いている粉山椒を最後に降るんだけどこれで本格的になるのだ。

昔読んだ本に、
麻婆豆腐の「麻」はしびれるという意味があって、
これは上にかかっている粉山椒がしびれるから・・・
ということだった。
僕の好きな四川飯店なども粉山椒が良く効いている。

それだけでなく、豆板醤も効いてて結構というかとっても辛いのだ。
でもそれが癖になって我が家の定番となりました。

四川での地震があり手に入りにくくなるというニュースもあったので、
この間まとめ買いもしてしまった。

我が家では豆腐だけでなく、
野菜や春雨などを入れて具沢山で楽しむ。
今日は犬友達に頂いた新タマネギを入れたので、
その甘さでいつもより辛さ控えめになったけど美味しかったです。

それでは!

0805291ボーノ生まれたての写真頂きました

2008/05/29
今日はボーノのブリーダーさんからボーノの子供のころの写真をいただいた。
ボーノは10頭兄弟なのですが、生後1日の写真。
まだ毛も薄くて、何を考えて寝ているのやら・・・

3日目の写真。
おそらくお母さんに群がっている兄弟がいて、
その兄弟のこばっちょにドカンと寝ているボーノ。

4日目の写真。
赤いカラーはあづきちゃん。
ボーノは440g、あずきちゃんは240gで生まれているので、
この体格差は一目瞭然ですね。

今兄弟のあずきちゃんはブリーダーさんのところにいて、
よくブログに出てくるのだけど、
http://symphony-family.a-thera.jp/article/1391255.html

顔立ちや仕草なんかそっくりなんですよね。

今年は関西にも足を延ばして、
兄弟に会いに行きたいな。

それでは!

0805281雑誌の取材、ボーノもがんばりました

2008/05/28
今日は雑誌の取材。
レトリーバーの取材だったのですが、
朝から荷物の片づけにおわれた。
でもこのような機会がないと整理や掃除はできないので、
友人を定期的に呼んだりするのは良いことだと思う。

さて今回の取材は新商品「簡単手作り食ボーノサルテ」、
調理シーンなどを撮影した。
撮影を見守るボーノをパチリ。

そして取材の写真撮影の中心はやはりボーノ。
食事シーンの撮影では、
20回近いお座りから食事のシーンの撮影の繰り返しでしたが、
ボーノは本当にがんばってくれました。

お風呂場をとるシーンもあったので、
風呂の上のボーノもパチリ。

それでは!

0805271三家族での夕食は楽しかった

2008/05/27
昨日は東京より遅く帰ったのでくたくた。
でも出張でためていた仕事と明日の取材の準備をした。

仕事の合間を見て畑の野菜のお世話。
風が強かったのとそろそろきゅうりのツルが伸びてきたので、
棒を立てて紐でつなげて支えた。
その後昨年友人にちょうだいし芽が出ていた瓜を植えて完了。
スタッフにもらったアサガオの芽が出てきていたので、
もう少し伸びたら植えかえようかと思うので、
植える場所決めとつるをからめる支柱の準備を考えよう。

今日は急遽友人2家族と一緒に外食となる。
車で友人を迎えに行きがてら友人宅のお庭を散策。
バラがきれいに咲いていたのでパチリ。
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805271-1.jpg” border=”0″>

当初沖縄料理を目当てにいきましたが、
あいにくお休みだったので、
急遽近くで美味しい居酒屋に切り替える。
大場駅の近くAOKIの通りにある

大善 055-978-6580

ここは予約制のすっぽんコースがお勧めだが、
今日は普通のメニューを頂く。
ここは仕事が丁寧なのでうれしい。

芋焼酎を頂きながら、
お刺身の盛り合わせや、
あさりのかきあげ、
鶏のからから焼きなど、
いろいろ頂戴したのですが、
今日の逸品は、

麦いかと新玉ねぎの煮付け。
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805271.jpg” border=”0″>

麦の実るころに出るイカらしいのですが、
新玉ねぎがトロトロになるぐらい一緒に煮込んである。
これが美味しかった!

やはり大勢で食べる食事は美味しい。

それでは!

0805261懐かしの人形町鯛焼きと友人とお茶

2008/05/26
今日は一日中東京を用事で回った。

蛎殻町に用事があったので、
ちょっと足を延ばして水天宮・人形町まで。

ここまできたら鯛焼きを買わない訳にはいかない。
という訳で柳屋さんの前に行くと10人ぐらいの行列。
10年以上食べていないので我慢して並ぶ。
待っている間作っているを観るから飽きない。
昔ながらの炭火で1つ1つ型で作っている。
手馴れたもんだよね。
でも昔はおじいさんだったけど今は若い人がやっている。
おじいさんに会えなかったのがちょっと残念。
お土産の鯛焼きにアイスモナカを食べながら甘酒横丁を歩く。
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805261.jpg” border=”0″>

今日は暑くて髪の毛を切りたかったので床屋を探していたら、
Feel Free 03-3666-6789 日本橋人形町1-15-8-2F
を発見!
はじめて入るのだがカットシャンプー2300円という価格。

カットしてもらうと若いおにーちゃんだったので、
「大丈夫かな!?」と観ていると、
しっかりとしたハサミ使い。
話していると結構しっかりした考えで理容師をがんばっている。
感心しながら頭をすっきりとしてもらう。

その後昔IT関連会社にいたときからの友人がIBMにいるので、
電話をかけたら会えるということで喫茶店でお茶をする。

懐かしい話に花が咲き時間をすごす。
皆元気にやっているようだ。

パスタママさんは甘酒横丁や魚久でお土産を買っていたので、
最後に合流し次のアポイントがある渋谷へ移動。

渋谷では21時までセミナーに参加してそれから車で帰宅しました。

いやーー、疲れた疲れた・・・
でも家に帰ったらボーノが迎えてくれました!
どうもありがとう。

0805251東京朝市アースデイマーケット出店、次回は汐留日本テレビ!

2008/05/25
今日はアースデイマーケット、東京の代々木公園でイベントだ。
朝5時に起きたけど伊豆は大雨と嵐で本当にイベントができるのだろうか?
と考えながら準備をして6時過ぎに出発!
途中鮎川SAで朝ごはん。
僕らはこの鮎川SAが好きで、
東京に向かう時にはよく食事をする。
海老名のような大きなSAと違い、
地元のお母さんたちが作ってくれているので、
食べ物に温かみがあるし人情に溢れている。
今日の朝定食はアジの干物に、おまけの納豆付きだった。

代々木公園には8時半到着、
エコロジーメーカー仲間のエコ雑貨倶楽部から当店を含めて3店舗出店。
粘土のスキンケア・ボディクレイ、
オーガニックコットンのメイドインアース。
そこから皆で出店用のテントの組み立て。
竹でできたテントなので組み立てるのが大変だけど味があるんだよね。
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805251.jpg” border=”0″>
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805251-1.jpg” border=”0″>
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805251-2.jpg” border=”0″>

商品を陳列してアースデイマーケットのスタート!
東京もあいにくの雨交じりの天気でお客様の出足が悪い。
まあ、天気は仕方ないのでのんびりすごす。
またこの機会に他の出店出店をみてまわる。
やはり有機野菜などの農産物やジャムなどの加工食品が多い。
愛犬家の方も多いのでいろいろな話になる。
お話しした店舗では奈良県や群馬県など僕たちより遠い方も少なくない。
地元の富士市や富士宮市からも農産物販売で来ていた。

午後から天気が回復し雨はやんできた。
それに伴ってお客様も増えてきた。

さて、今回の出店で思ったけど、
出店に際しもう少し見せ方を変えるべきと考えた。
かごやバッグなどに入れて見せるこれまでの陳列ではお客様がみにくい。

またアースデイマーケットはエコプロダクツなどと違い市場なので、
もっと違う演出が必要だと思う。
今の展示方法はもともとエコプロなどを想定していたので、
もっと市場らしい演出が必要だと痛感した。

さっそく夜パスタママさんと考えてみる。

アースデイマーケットは農産物や市場が中心なので、
愛犬用自然食の市場としての演出を、
ガーデニングのような雰囲気か、
キッチン・デリみたいな雰囲気で演出したらどうだろうか…

陳列のためのケースなども演出に合わせて、
かつ移動に耐えられるような仕組みと工夫と、
そしてコスト面を考慮して考えていく…
次回以降をお楽しみに!

<a href=”http://www.ntv.co.jp/eco/event.html”>次回はといえば特別に6/7東京汐留の日本テレビの広場で出店をする。
日テレecoウィークというエコロジーイベントの一環で、
東京朝市「アースデイマーケット」IN汐留です。
遊びに来てください。
http://www.ntv.co.jp/eco/event.html</a>
それでは!

0805241僕(ボーノ)の兄弟達

2008/05/24
僕ボーノ!わんのはな看板犬修行中だ!
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805241.jpg” border=”0″>

前回のブログでも書いたように、僕も1歳となった。
実は僕は関ジャニ系で大阪のブリーダーさんで生まれた。

ブリーダーさんのブログで、
兄弟達の写真が僕も含めて載っているので紹介する。

<a href=”http://symphony-family.a-thera.jp/article/1390340.html”>やっぱり兄弟だよね、皆そっくり。
http://symphony-family.a-thera.jp/article/1390340.html</a>

<a href=”http://symphony-family.a-thera.jp/article/1388605.html”>僕は誕生時440gで一番大きかったらしい!
http://symphony-family.a-thera.jp/article/1388605.html</a>
それでは!

0805232犬仲間と外食、美味しかった

2008/05/23
今日の夕食は火曜日に夕食をご一緒した犬仲間ご夫婦と一緒に外食。

僕らが日曜日の早朝から代々木公園で開催される、
アースデイマーケットへ出店のため明日から忙しいので外食したかったので、
夕方急遽お願いしたら「喜んで!」とつきあって頂けた。

お寿司は食べたいけど美味しいお酒のおつまみも欲しい・・・
ということで向ったのは、
三島にある まんまる。

今回も料理が出てくると写真を忘れてしまうので、(T-T)
数品しか撮れませんでしたがお薦めを何品か。

まず鶏肉で野菜をロール巻きにして煮込んだものなのですが、
一緒に煮込んであるのが厚揚げ!
この料理は洋食なんだけど和のテイストをいれるのが「まんまる流」
オーナー石川さんのこだわりだ。
この厚揚げがソースをすってまた美味しいんだよね。
手前は芋焼酎の「小鹿」のロック、一緒にパチリ。
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805232.jpg” border=”0″>

まんまる風揚げ出し豆腐は柔らかいお味。
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805232-1.jpg” border=”0″>

肉ミソとチーズのロール寿司。
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805232-2.jpg” border=”0″>

イヤーー、食べて飲みました。

帰りは代行のSDKを使って帰りました。
ここは函南中心にがんばっていて安いんです。
美味しいお店や流行っているお店情報を話しながら帰りました。

それでは!

0805231母の命日でボーノ初のお墓参り

2008/05/23
今日は母の命日、仕事の合間を縫ってお墓参りに家族で行った。
母のお墓は富士山の中腹にあります。
昨年はまだパスタが元気だったのでパスタと来たのですが、
今年はボーノが初のお墓参り。
「ばーたんはここで眠っているのか・・・」とボーノ。
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805231.jpg” border=”0″>

朝家族で出て西富士道路を上っていると携帯が鳴った。

杉山バラ園の社長からで今僕たちの車が追い抜いたそうだ。

杉山社長は朝霧にある工藤夕貴さんの家にバラのメンテナンスで向っているとのこと。
僕らは母のお墓参りの後に、前から工藤夕貴さんのカフェに行きたかったので向った。

僕らが到着した時は撮影のお仕事で出かけてしまいお会いできませんでしたが、
木の下で日陰のあるパーゴラでカフェをいただきのんびりした。
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805231-1.jpg” border=”0″>

自宅裏にある畑の様子を見に行ったら、
裏に羊がいたのでボーノ初めての羊とご対面。
互いに仲良さそうでしたよ。
<img src=”http://wannohana.com/lib/pb0805231-2.jpg” border=”0″>

この地域は標高が高いのでバラも1月以上遅れているそうです。
6月に入るとバラが満開になるようで、きっと綺麗ですね。

PS.今回往復で150km以上、3時間ぐらいの車での移動でしたが、
ボーノは大人しく良い子でした。大人になったね。

それでは!